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21世纪,您该如何打造酒店核心竞争力

核心竞争力是酒店持续竞争上风的源泉,然而它本身不会自动转化成竞争上风。假如没有相应的机制和条件加以支持,核心竞争力将一无是处,毫无价值。为此,酒店核心竞争力的打造可以从内外两条途径来进行。


1.酒店核心竞争力打造的内部途径

 (1)统一目标,进步熟悉

酒店从高层治理者到基层的每一个员工,都应该充分熟悉到核心竞争力战略在市场竞争中的作用,通过各种形式的学习和宣传,重视和关心企业核心竞争力的打造。

 (2)注重研究,形成特色

酒店经营者必须充分进行市场调研,分析消费者的消费需求,冷静分析自身产品的特点,在经营治理、产品、销售、服务等诸多方面与同行形成差异的同时,逐步形成自己独特的可以满足消费者特殊需求的产品和服务,而这些有可能就是构成今后自己酒店核心竞争力的重要要素。

 (3)加强创新,形成品牌

加强酒店产品和服务技术的创新,这是打造企业核心竞争力的关键。现代企业制度体现的是企业资源配置的高效性,而这种高效率能否充分发挥,主要依靠核心产品和服务创新。一个酒店要形成和进步自己的核心竞争力,必须有自己的核心产品和技术,可以说核心技术是核心竞争力的核心。酒店在打造核心竞争力的过程中,必须清楚地了解自己的核心技术是什么,然后集中人力、物力、财力对关键性产品进行研究、攻关、开发、改造,并进一步进步和巩固,以形成自有知识产权的核心技术。


 (4)科学规范,制度保障

核心竞争力是成长在企业良好的土壤之中的,酒店业是最早和国际接轨的行业,最早引进了规范化、程序化、标准化的服务,通过完善的治理制度来进行酒店的治理,然而,这种治理制度和现行的治理体制始终难以调和,不能使制度得到有效的发挥。而民营性质的酒店又带有了太多的经验型主义的色彩,背离了科学化的治理。因此,无论是何种性质的酒店,都必须尽快引进现代企业制度,通过科学、规范的企业运作模式,为企业核心竞争力的打造提供制度保证。

 (5)塑造独特的企业文化

有一位企业家说过这样的一句话:“文化无处不在,你的一切,竞争对手明天就可以模仿,但他们不能模仿我们的企业文化”。可见,企业文化是形成企业核心竞争力的深层次因素。有了全体员工共同认同的价值观,这个价值观无形中就形成了对员工的激励,使他们为此而奋斗,形成独特的核心竞争力。

2.酒店核心竞争力打造的外部途径


 (1)建立同盟,增强竞争力

酒店的竞争已经进进了竞争与合作相结合的竞合阶段,鉴于中国尽大多数酒店是以单体酒店形式为主,酒店之间,尤其是不同地区的酒店之间可以通过建立酒店同盟的方式,实行强强联合,上风互补,使酒店获得核心竞争力。

酒店同盟的建立不仅可以使酒店之间实行市场共享、信息共享,而且,在同盟过程中,有助于一个酒店学习另一个酒店的专业能力,有助于两个酒店或更多的酒店的专业能力上风互补,创造新的交叉知识,进步单体酒店在某一地区的核心竞争力。因此,建立酒店同盟是单体酒店从外部获得核心竞争力的有效途径之一。最近刚刚成立的中国中档商务酒店同盟就是一个很好的范例。

 (2)加盟名店,获得品牌

对于一些着名度不高,市场应对能力不强的单体酒店来说,可以通过加盟著名的酒店品牌的方式来获得更好的知识资源,提升酒店的着名度和酒店的核心竞争力。

无论是加盟国际着名的酒店品牌还是国内著名的酒店团体,都可以在治理、服务、文化、品牌等方面得到这些酒店治理公司或团体的强有力的支持和帮助,能够使酒店在较短的时间内迅速得到提升,同时还可以分享这些酒店团体的预订资源,对进步酒店的核心竞争力具有极大的帮助。

 (3)吞并重组,提升实力

酒店还可通过吞并获得核心竞争力。吞并重组是酒店迅速扩大规模,做大作强,快速参与竞争的一种有效途径。通过吞并,酒店企业可以重新整合自己的内部资源,构造新的企业经营格式,调整产业结构与产品结构,构建新的企业经营机制,从而达到优化资源配置,进步市场竞争力的目的。因此,吞并也是企业打造核心竞争力的一条捷径。

 (4)培育忠诚顾客,进步核心竞争力

酒店通过核心产品和服务,努力培育更多的更忠诚的稳定顾客群,进步自身的竞争力。

顾客群越多,顾客的忠诚度越高,企业核心竞争力就越强大,就越能经久不衰。因此,无论是何种性质的酒店都应重视培育自己的顾客群。从产品、价格、渠道、促销到公关宣传等营销的各个方面着手,努力培育自己的顾客群,以增强自己的核心竞争力。

 (5)持之以恒,持续发展

酒店在打造核心竞争力的过程中,要有动态意识。由于,随着时间推移,核心竞争力有可能因疏忽而贬值,导致其竞争力下降乃至消失。

酒店治理者必须引进人力资本治理的概念,通过设计如奖励、股票期权、退休金计划等制度建设将人才吸引过来并持久留住,发挥人力资本在研究开发、经营治理等方面的关键作用。同时,需要对员工和业务经理进行监视,防止由于薪酬、升迁等因素导致核心竞争力下降,确保这些单独的变化与总的核心竞争力项目方向一致,否则久而久之,核心竞争力就会被腐蚀殆尽。

核心竞争力的可持续性意味着要持续改进,否则就无以保持现有地位。同时,不要闭门造车地衡量自己尽对的改进程度,而是要相对地和竞争对手的努力比较,不断进行竞争战略分析,持之以恒,促进企业的可持续发展。


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